Pfefferminze – Mentha X piperita

  Pflanzenname Pfefferminze   Standort/Pflege/Ernte sonnig oder halbschattig humusreicher und feuchter Boden jährliche Kompostgabe Ernte der frischen Blätter während der ganzen Saison die Blätter zum Trocknen werden im Hochsommer geerntet   Verwendete Pflanzenteile Blätter, Triebspitzen und Blüten   Wirkung durststillend, … Weiterlesen

Ringelblume – Calendula Officinalis

  Pflanzenname Ringelblume   Standort/Pflege/Ernte sonnig und halbschattig nährstoffreicher und feuchter Boden laufende Ernte der Blüten von Juni bis November schonende Trocknung der Blütenblätter im Schatten   Verwendete Pflanzenteile Blütenblätter und Kraut   Wirkung blutstillend, entschlackend, entzündungshemmend, gewebeneubildend, harntreibend, östrogenartig, … Weiterlesen

Rose – Rosa damascena

  Pflanzenname Damaszener Rose   Standort/Pflege/Ernte sonniger und geschützter Standort hoher Nährstoffbedarf, regelmässig Düngen   Verwendete Pflanzenteile Blütenblätter, getrocknete Hagebutten, Knospen, Blätter   Wirkung adstringierend, antiseptisch, belebend, entzündungswidrig, leberstärkend, verdauungsanregend   Kulinarische Verwendung Die duftenden Blütenblätter passen gut zu Salaten … Weiterlesen

Rosmarin – Rosmarinus officinalis

  Pflanzenname Rosmarin   Standort/Pflege/Ernte volle Sonne karger Boden Rosmarin benötigt Winterschutz Ernte der Blätter ganzjährig frisch zum Trocknen im Juli und Augst ernten Rückschnitt nach der Blüte im Mai und Juni   Verwendete Pflanzenteile Blätter, Blüten, Zweigspitzen   Wirkung … Weiterlesen

Rucola – Eruca Sativa

  Pflanzenname Rucola   Standort/Pflege/Ernte sonnig und halbschattig immer feucht halten laufende Ernte der Blätter ab Anfangs Juni   Verwendete Pflanzenteile Blätter und Blüten   Wirkung verdauungsfördernd, vitaminreich   Kulinarische Verwendung Rucola verleiht dank seinem ausgeprägten, pfeffrigen Aroma Gemüse, Mischsalaten, … Weiterlesen

Salbei – Salvia officinalis

  Pflanzenname Salbei   Standort/Pflege/Ernte sonnig und trocken in Trockenperioden giessen! Rückschnitt im Frühjahr auf 15 cm regt einen kräftigen Austrieb an kurz vor der Blüte werden die Blätter und Zweigspitzen ca. 5 cm über dem Boden geschnitten und anschliessend … Weiterlesen

Schafgarbe – Achillea millefolium

  Pflanzenname Schafgarbe   Standort/Pflege/Ernte sonnig wächst auf jedem Boden anspruchslos und pflegeleicht Ernte ab Juni zum Trocknen in Bündeln an einem schattigen und luftigen Ort aufhängen   Verwendete Pflanzenteile Blütenstände, Blätter   Wirkung adstringierend, blutreinigend, entzündungshemmend, fiebersenkend, magenstärkend, schmerzstillend, … Weiterlesen

Schnittlauch – Allium schoenoprasum

  Pflanzenname Schnittlauch   Standort/Pflege/Ernte sonnig und halbschattig ausreichend feucht halten ab und zu Nährstoffzufuhr Rückschnitt: im Herbst radikal kürzen fortwährende Ernte der Röhrchen und Blüten bis zu den ersten Frösten   Verwendete Pflanzenteile Röhrchen, Blüten   Wirkung anregend und … Weiterlesen

Thymian – Thymus vulgaris

  Pflanzenname Thymian   Standort/Pflege/Ernte sonnig trockener Boden Rückschnitt im Spätwinter oder Frühjahr (frostfrei) auf 25 cm junge Blätter und Triebspitzen lassen sich das ganze Jahr über frisch ernten das ganze Kraut im Sommer ernten und in Bündeln trocknen   … Weiterlesen

Ysop – Hyssopus officinalis

  Pflanzenname Ysop   Standort/Pflege/Ernte sonnig und trocken sandiger, durchlässiger Boden nur bei starker Trockenheit wässern Rückschnitt im Frühjahr zum Trocknen nur junge Triebe ernten   Verwendete Pflanzenteile junge Triebspitzen   Wirkung schleimlösend, schweisstreibend   Kulinarische Verwendung Ysop wird frisch … Weiterlesen

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