Gartenmelde – Atriplex hortensis

  Pflanzenname Gartenmelde   Standort/Pflege/Ernte sonnig und halbschattig wächst auf jedem Boden Triebspitzen und junge Blätter laufend ernten, solange die Pflanze noch keine Samen bildet, dann wird sie bitter.   Verwendete Pflanzenteile junge Blätter, Triebspitzen   Wirkung Enthält Vitamin A, … Weiterlesen

Johanniskraut – Hypericum perforatum

  Pflanzenname Johanniskraut   Standort/Pflege/Ernte sonnig oder halbschattig durchlässiger, steiniger Boden Ernte der Blütentriebe ab 24. Juni (Johannistag)   Verwendete Pflanzenteile Kraut, Blätter, Blüten   Wirkung adstringierend, antidepressiv, antiseptisch, beruhigend, entzündungshemmend, schmerzlindernd, wundheilend   Kulinarische Verwendung Johanniskraut kann als beruhigender … Weiterlesen

Kamille – Matricaria recutita

  Pflanzenname Kamille   Standort/Pflege/Ernte sonnig oder halbschattig durchlässiger, sandiger und steiniger Boden laufende Ernte der Blütenköpfe   Verwendete Pflanzenteile getrocknete oder frische Blüten und Blätter   Wirkung beruhigend, entzündungshemmend, fiebersenkend, krampflösend, verdauungsfördernd, wundheilend Die Kamille lindert Ekzeme, Sonnenbrand und … Weiterlesen

Kapuzinerkresse – Tropaelum majus

  Pflanzenname Kapuzinerkresse   Standort/Pflege/Ernte sonnig oder halbschattig nährstoffarmer und nicht zu feuchter Boden vom Mai bis zum Herbst laufende Ernte der frischen Blätter, Knospen, Blüten und Samen   Verwendete Pflanzenteile frische Blätter, Samen, Knospen und Blüten   Wirkung antibakteriell … Weiterlesen

Lavendel – Lavandula angustifolia

  Pflanzenname Lavendel   Standort/Pflege/Ernte warm und sonnig sandiger und karger Boden ältere Lavendelbüsche nach der Blüte bis ins vorjährige Holz zurückschneiden Lavendel braucht einen Winterschutz! Die blühenden Rispen erst kurz vor dem völligen Aufblühen ernten, dann werden sie an … Weiterlesen

Liebstöckel – Levisticum officinalis

  Pflanzenname Liebstöckel oder Maggikraut   Standort/Pflege/Ernte sonnig nährstoffreicher, lehmhaltiger und feuchter Boden gelegentliche Kompostgabe frische und junge Blätter während der ganzen Vegetationsperiode ernten getrocknete Blätter verlieren rasch an Würzkraft im Herbst die Wurzeln und Samen ernten   Verwendete Pflanzenteile junge und … Weiterlesen

Löwenzahn – Taraxacum officinale

  Pflanzenname Löwenzahn   Standort/Pflege/Ernte sonnig bis halbschattig wächst wild in fast jedem Boden Ernte der frischen und jungen Blätter und Blüten im Herbst werden die Wurzeln geerntet   Verwendete Pflanzenteile junge und frische Blätter, Wurzeln, Blüten   Wirkung appetitanregend, … Weiterlesen

Majoran – Origanum majorana

  Pflanzenname Majoran   Standort/Pflege/Ernte sonnig nur bei anhaltender Trockenheit giessen gelegentliche Nährstoffgabe durch Rückschnitt wird Majoran zum Austrieb aus der Basis angeregt laufende Ernte der jungen Blätter ab und zu einzelne Zweige 2,5 cm über dem Boden abschneiden zum … Weiterlesen

Oregano – Origanum vulgare

  Pflanzenname Oregano   Standort/Pflege/Ernte sonnig und trocken karger Boden Rückschnitt im Spätwinter oder Frühjahr (frostfrei) kurz vor der Blüte ganze Stängel ernten und an einem geschützten und luftigen Ort in Bündeln aufhängen und trocknen junge Blätter fortwährend ernten ab … Weiterlesen

Petersilie – Petroselinum crispum

  Pflanzenname Petersilie   Standort/Pflege/Ernte sonnig und halbschattig regelmässig giessen Blätter und Stängel fortwährend ernten, beim Schnitt die jungen Triebe in der Mitte stehen lassen!   Verwendete Pflanzenteile Blätter und Samen   Wirkung Petersilie ist reich an Vitamin A, B … Weiterlesen

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