Ananassalbei – Salvia elegans

  Pflanzenname Ananassalbei – Salvia elegans   Standort/Pflege/Ernte sonnig bis halbschattig und feucht gelegentliche Nährstoffzufuhr öfters zurückschneiden um eine buschige Form zu erhalten laufende Ernte einzelner Blätter ab Juli bis November Ernte der essbaren Blüten   Verwendete Pflanzenteile Blätter und … Weiterlesen

Angelikawurzel – Angelica archangelica

  Pflanzenname Angelikawurzel, Engelwurz – Angelica archangelica   Standort/Pflege/Ernte sonnig, halbschattig, feuchter und fruchtbarer Boden Ernte der Wurzeln im Herbst des 1. Jahres, Blätter und Stängel im Juni und Samenstände im Spätsommer ernten.   Verwendete Pflanzenteile Wurzeln, Blätter, Samen, Stängel … Weiterlesen

Basilikum – Ocimum basilicum

  Pflanzenname Basilikum – Ocimum basilicum   Standort/Pflege/Ernte sonnig bis halbschattig gut feucht halten, ohne die Blätter zu benetzen (Fensterbank) nahrhafter, durchlässiger, frischer Boden Entspitzen der Haupttriebe führt zu einem buschigen Wuchs Blätter vor der Blüte ernten, Blüten immer kappen … Weiterlesen

Bergbohnenkraut – Satureja montana

Pflanzenname Bergbohnenkraut   Standort/Pflege/Ernte sonnig eher trockener, karger und sandiger Boden mehrjährige Pflanze junge Zweige fortwährend ernten kurz vor der Blüte die Zweigspitzen knapp über dem Boden abschneiden und trocknen   Verwendete Pflanzenteile frische und getrocknete Blätter, Zweigspitzen, Blüten   Wirkung blähungswidrig, … Weiterlesen

Borretsch – Borago officinalis

  Pflanzenname Borretsch   Standort/Pflege/Ernte  sonnig und halbschattig feuchter und durchlässiger Boden gelegentliche Kompostgaben ab Mai Ernte der jungen, frischen Blätter und Blüten   Verwendete Pflanzenteile junge frische Blätter und Blüten, das Öl der Samen   Wirkung beruhigend, entzündungshemmend, fiebersenkend, hormonregulierend, … Weiterlesen

Brennnessel – Urtica Dioica

  Pflanzenname Brennnessel   Standort/Pflege/Ernte sonnig bis schattig feuchter und stickstoffreicher Boden die langen, kriechenden Wurzeln breiten sich unkrautartig aus Ernte der jungen, frischen Frühjahrstriebe   Verwendete Pflanzenteile junge frische Blätter, Frühjahrstriebe das ganze Kraut für Stickstoffdünger   Wirkung adstringierend, … Weiterlesen

Currykraut – Helichrysum italicum

  Pflanzenname Currykraut   Standort/Pflege/Ernte volle Sonne und trocken Rückschnitt auf 1/3 bei Austriebsbeginn im März und nach der Blüte von Mai bis September gelegentliche Ernte der Triebspitzen   Verwendete Pflanzenteile junge Blätter und Triebspitzen getrocknete Blüten   Wirkung entzündungshemmend, … Weiterlesen

Dill – Anethum graveolens

  Pflanzenname Dill   Standort/Pflege/Ernte sonnig, windgeschützt, immer feucht halten von Zeit zu Zeit zurückschneiden Dill wächst schnell nach und wird so buschiger Junge Blätter fortwährend pflücken Die Samen werden im Spätsommer geerntet   Verwendete Pflanzenteile junge Blätter, Samen   … Weiterlesen

Estragon – Artemisia dracunculus

  Pflanzenname Estragon   Standort/Pflege/Ernte volle Sonne feuchter und durchlässiger Boden Die Zweige werden an einem trockenen Tag unmittelbar vor der Blüte geerntet und zum Trocknen aufgehängt. Estragon Zweige für den Kräuteressig ernten.   Verwendete Pflanzenteile Blätter, Zweige, Blütentriebe   … Weiterlesen

Frauenmantel – Alchemilla xanthochlora

  Pflanzenname Frauenmantel   Standort/Pflege/Ernte sonnig und halbschattig feuchter und humoser Boden mit wenigen Nährstoffen Ernte von Juni bis August   Verwendete Pflanzenteile blühendes Kraut oder einzelne Blätter   Wirkung blutstillend, entzündungshemmend, harntreibend, krampflösend, menstruationsfördernd, wundheilend   Kulinarische Verwendung Früher … Weiterlesen

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